Тип питания у разных народов обусловлен многими факторами, которые можно свести к влиянию Неба и Земли. Например, в различных регионах Китая существуют разные привычки в приготовлении пищи.

Влияние внешней среды на тип питания.

На Юге Китая предпочтение отдается сладкой пище, на Севере – соленой, на Востоке – острой, на Западе – кислой. Может показаться странным, что такие отличия существуют в рамках одной нации.

Но дело в том, что на Юге Китая сильно влияние моря – т.е. там повышена влажность, что плохо влияет на селезенку и ослабляет ее функции. Сахар же, сладкий вкус оказывает восстанавливающее действие, компенсируя избыток влаги.

На севере – холодно, а холод – это Инь. Избыток холода нарушает работу почек, а соленый вкус, соль поддерживают почки. При избытке соли в пище холод меньше вредит почкам.

В западной части Китая в пищу добавляют много уксуса. Когда были проведены обширные исследования почвы в этом регионе, было обнаружено, что в ней присутствует избыток щелочных элементов, и у всего, что на такой почве растет, также избыток щелочных элементов. При постоянном употребление исключительно щелочных продуктов в организме нарушается кислотно-щелочной баланс, что вызывает серьезные проблемы. Жители этого региона когда обнаружили, что эту проблему можно решить, добавляя в пищу кислоту – ведь кислота и щелочь вступают в химическую реакцию и в итоге образуется нейтральный продукт.

Восточная часть Китая также расположена у моря, но там температура ниже, чем на юге, при том, что там также повышена влажность, как и везде вблизи больших водоемов. В умеренном климате влажность влияет на тело иначе, чем в жарком климате – многие поры и биоактивные точки у поверхности тела закрываются, что понижает чувствительность тела. Их открытию способствует острая пища, как бы открывая тело и снова повышая его чувствительность. Поэтому в этом районе Китая в пищу добавляют много жгучего перца и других острых приправ.

В центральном же районе Китая, Чжун Юань, тип питания более умеренный – используются продукты с менее ярко выраженными вкусовыми ощущениями; более-менее уравновешено употребление сладостей, соли, кислоты и острых приправ. Хотя в отдельных районах вблизи рек, например в провинции Шаньдун, также употребляют много жгучего перца.

Рассматривая такие примеры мы видим, что люди давным-давно научились подбирать для себя тип питания, позволяющий отрегулировать организм в среде проживания наилучшим, или хотя бы приемлемым образом.

Во многих районах Украины и России много употребляют черного хлеба – он кислее и солонее белого. Это тоже связано с составом почвы и погодными условиями.

Человек – часть природы, и потому он тесно связан с ней – с флорой и фауной, с климатическими и погодными условиями. Потому в каждом регионе естественно возникает  тот или иной тип питания, позволяющий урегулировать жизнедеятельность своего организма. Когда-то человек не задумывался над этим – это происходило естественным образом.

В результате длительных и кропотливых исследований удалось выяснить целый ряд факторов, диктующих определенный тип питания.

На питание определяющее влияние оказывают:

• Местность – состав почвы, климатические условия (погода влажная или сухая, жаркая или холодная…)

• Конституция человека – рост, возраст, комплекция, состояние здоровья и характер.

• Род деятельности – спорт, тяжелая физическая работа, работа средняя по физической нагрузке или же вообще умственный труд с очень малым объемом движений.

Более подробно об этих факторах мы расскажем в продолжении этой статьи.

Пока же, предлагаем поразмыслить над тем, так ли уж полезна конкретно для Вас пища, которую Вы едите, с учетом того региона в котором Вы живете. 🙂 Отправляемся на инспекцию в кладовые и к холодильнику!

ЧИТАТЬ “Цигун и питание – часть 2” – ЗДЕСЬ

ЧИТАТЬ “Цигун и питание – Часть 3” – ЗДЕСЬ

(Статья написана по материалам лекции профессора Лью Тъен Дина, директора Пекинской совместной китайско-западной больницы).